Curso para inspectores - Perú
 

CERTIFICACIÓN DE
PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Curso con tres Módulos

I. Certificación de productos ecológicos, normativa internacional y nacional de Producción Vegetal, animal, apícola, acuícola, Procesamiento y Comercialización de Productos Ecológicos     24 al 27 de Octubre del 2007

II. Auditoria: Inspectores internos o externos Del 30 Noviembre al 1 de Diciembre

III. Sistema Interno de Control (SIC) De 28 al 29 de Noviembre

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 Organiza:

Bio Latina: Es un organismo de control privado latinoamericano con reconocimiento mundial, que inspecciona y certifica a nivel mundial producción, transformación y comercialización de productos orgánicos, y cuya normas estaba basadas y con equivalencia en estándares internacionales.

BIO LATINA está acreditada ante las autoridades de la Unión Europea a través del DAP (Deutsches Akkreditierungssystem Prüfwesen) miembro del DAR (Deutcher Akkreditierungs Rat) y del IAF (International Accreditation Forum), en los EE.UU. ante el United States  Department of Agriculture - USDA (http://www.ams.usda.gov/nop) y en Canada ante el Conseil des Appellations Agroalimentaires du Québec – CAAQ (http://www.caaq.org). Así mismo somos miembros del IFOAM (Internacional Federation of Organic Agriculture Movements). Estas Acreditaciones se complementan con el convenio con ICS Japan quién garantiza el producto para su acceso al mercado Japonés.

Introducción:
La «agricultura ecológica» es el proceso que utiliza métodos que respetan el medio ambiente, desde las etapas de producción hasta la de manipulación, procesamiento y comercialización. La producción orgánica no sólo se ocupa del producto, sino también de todo el sistema que se usa para producir y entregar el producto al consumidor final.

Los reglamentos de producción orgánica requieren que los operadores conserven, restablezcan y mejoren los procesos naturales, y que trabajen con la naturaleza para proteger sus cosechas, en vez de someterla o dominarla. La toma de decisión del productor es, por lo tanto, esencial para diferenciar la agricultura orgánica de los sistemas que no usan insumos sintéticos por razones de irresponsabilidad o abandono.

3 Módulos

I. Curso Básico: Certificación de productos ecológicos
 
Objetivo:
1. Dar a conocer y ampliar los conocimientos sobre la certificación ecológica en las Áreas de Producción, Elaboración y Comercialización.
2. Después del curso los participantes entenderán y diferenciaran las normas internacionales de producción orgánica y las generalidades del Sistema Interno de Control.
3. Formar actores idóneos para interactuar en los proceso de certificación

Costos: $ 140

Participantes: El curso está dirigido a productores, técnicos, profesionales, ONG`s y público en general con interés de conocer de certificación de productos ecológicos.

II. Curso avanzado: Auditoria: Inspectores internos/externos

Objetivo:
Después del curso los participantes conocerán los parámetros, criterios y guías que se debe tener en cuenta durante una inspección interna y externa que realiza una certificadora.

Costos: $ 75

Participantes: El curso está dirigido a productores, técnicos, profesionales, ONG`s que quieren trabajar como Inspector externo en una certificadora o como Inspector interno en una Asociación o cooperativa que trabajan con un Sistema Interno de Control.

III. Curso avanzado: Sistema Interno de Control (SIC)
Objetivo:
Después del curso los participantes serán capaces de implementar su Sistema de Control interno en una asociación.

Costos: $ 75

Participantes: El curso está dirigido a productores, técnicos, profesionales y público en general, ONG`s que quieren implementar un Sistema Interno de Control.

*Programa y ficha de inscripción para  los Módulos II y III (*Por Confirmar) se encontrará tres semanas antes del a la fecha en la página web: www.biolatina.com.pe

Inscripción al Curso:

Para participar del curso deberá realizar lo siguiente:

1. Presentar o enviar su currículum vitae actualizado
2. Llenar la ficha de inscripción
3. Pagar el aporte del curso (Módulo I: $140.00, Módulo II. $75, Módulo III: $75), a la cuenta corriente en dólares # 001101470100026988, Banco Continental, a nombre de BIO LATINA SAC. (Solo se acepta pagos en dólares).
4. Se deberá adjuntar los documentos que se menciona en los puntos 1, 2, 3 y enviar al siguiente correo: blperu@biolatina.com.pe
5. También se puede faxear toda la documentación al siguiente número:0051-1-4247773
6. Enviar datos necesarios especificando boleta o factura. Si es factura: nombre de la empresa, dirección y número de RUC.

El aporte del curso cubre lo siguiente:

  • Carpeta de los resumen del curso
  • CD con información normas de producción orgánica y ponencias
  • Visita a los campos certificados de producción orgánica para la realización de la practica (en este día se incluye la alimentación).
  • Transporte a los campos de producción
  • Coffee break en los 4 días con alimentos orgánicos certificados.
  • Certificado

CUPOS LIMITADOS

 

BIO LATINA S.A.C.
Oficina Central
Av. Arenales # 645,
Lima 1, Perú.
Telfs. **51-1-4232924
Fax **51-1-4247773
E-Mail: bl@biolatina.com.pe

 

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PROGRAMA DEL CURSO Módulo I:
Producción vegetal, procesamiento y
comercialización de productos ecológicos

24 al 27 de Octubre del 2007, BIO LATINA, Av. Arenales N° 645, Lima

MIERCOLES 24 de Octubre
Módulo I: Generalidades
8:30           Entrega de Materiales
9:00           Presentación de participantes y de BIO LATINA
10:00         Evaluación de conocimiento de las normas de producción ecológica (NOP, JAS, CEE 2092/91 y Reglamento técnico peruano de producción ecológica.
11:00         Generalidades de Producción Orgánica

    • Rueda de pregunta:

13:00         ALMUERZO

Módulo II: Certificación de productos ecológicos
14:00         Generalidades sobre Certificación Ecológica
14:30         Norma de Producción Ecológica BIO LATINA
15:30         Normas para Proceso y Comercialización de productos orgánicos
17:00         Diferenciación entre normas de producción ecológica (NOP, JAS, CEE 2092/91 y Reglamento técnico peruano de producción ecológica).

JUEVES 25 de Octubre
Módulo III: Sistema de Control Interno
  9:00         Sistema Interno de Control (SIC).
10:30         Trabajo en grupo: Desarrollar su propio SIC
13:00         ALMUERZO
14:00         Elaboración del Cronograma de actividades del manejo  orgánico
15:30         Plan de manejo de Producción orgánica
16:30         Explicación del Trabajo de campo (fichas e informes) 

VIERNES 26 de Octubre
Módulo IV: Inspección en campo y desarrollo de informe
7:00           Salida a Campo
10:00         Inspección de los participantes a productores de la zona
12:30         ALMUERZO
15:30         Análisis de la inspección en Campo

SABADO 27 de Octubre
Módulo V: Análisis de Visita de Campo
9:00           Análisis de la inspección de campo en base a las Normas de Producción Orgánica
10:30         Exposición sobre el análisis de inspección.
11:30         Preguntas
12:00         Evaluación de los participantes.
13:00         ALMUERZO
14:00         Producción Pecuaria Ecológica
15:00         Producción Apícola Ecológica
16:00         Producción Acuícola Ecológica
 

  Venezolanos se forman para la Agricultura Ecológica
 
Venezolanos se forman para la Agricultura Ecológica
 
Expertos de Alemania, Centro y Suramérica compartirán conocimientos del enfoque agro-ecológico con actores locales bajo los auspicios de Fundación Tierra Viva y la Certificadora Ecológica Biol

Extractado de:http://www.cantv.net/medioambiente/resena.asp?id=103564&cat=5&Fresena=TRUE

Venezolanos se forman para la Agricultura Ecológica
 
Expertos de Alemania, Centro y Suramérica compartirán conocimientos del enfoque agro-ecológico con actores locales bajo los auspicios de Fundación Tierra Viva y la Certificadora Ecológica Biolatina. 
  
 22/03/2006.

Fueron productores aragueños los primeros venezolanos en recibir la certificación internacional como productores de cacao orgánico.  Por ello la Certificadora Ecológica Biolatina y  Fundación Tierra Viva escogieron a Ocumare de la Costa como sede del curso \"Desarrollo de capacidades locales para la certificación ecológica\", que se realizará en esa localidad aragüeña del 22 al 25 de Marzo.


El enfoque agro-ecológico promueve el uso de prácticas y tecnologías en el contexto rural que procuren una mejora en los niveles de producción y de vida del campesino y que también resulten acordes con las características socio-ambientales y culturales tanto del lugar como de las personas. Ello implica la no utilización de elementos artificiales o dañinos al contexto socio-ambiental y cultural e impulsa la utilización eficiente de elementos de origen natural, que obtengan superiores resultados que los insumos artificiales, partiendo de los saberes locales y prácticas cotidianas.


Fue en el marco de este enfoque que  Fundación Tierra Viva dio inicio hace 7 años al Programa \"Pittier: Parque, Hombre y Cacao\", iniciativa que luego ha logrado el apoyo de una gran cantidad de actores. Desde entonces y hasta la actualidad las acciones del programa han estado referidas a seis  ejes fundamentales: \"Producción agro-ecológica de cacao\", \"Comercialización y Certificación de cacao\", \"Sistemas Financieros Comunitarios\", \"Desarrollo y fortalecimiento a la producción de derivados de cacao\", \"Desarrollo Comunitario y generación de relevo\" y  \"Valoración Ambiental del Parque Nacional Henri Pittier\".


En este contexto, el curso \"Desarrollo de capacidades locales para la certificación ecológica\" tiene  como objetivo principal fomentar el intercambio de experiencias entre especialistas y productores, contribuyendo a la valoración del saber campesino, sus prácticas y vida cotidiana, al tiempo que se contribuye a la formación de capacidades locales tendiendo a disminuir la dependencia de cuadros profesionales externos y promover la autogestión en nuestros países.


Junto a Fundación Tierra Viva, la Asociación de Productores de Cacao de la Costa de Aragua (ASOPROCAR) y la Unión de Productores de Cacao Orgánico de Ocumare de la Costa (UPOC) son también actores nacionales que impulsan esta iniciativa, la cual ha sido apoyada desde el año 2002 por la Unión Europea. Por su parte, Biolatina es una empresa latinoamericana que integra firmas certificadoras de la región que  ha trabajado por más de una década hasta lograr construir un sistema de certificación y calidad adaptado a la realidad latinoamericana,  aceptado internacionalmente  y capaz de garantizar a los consumidores  la calidad ecológica de los productos.


La agricultura ecológica está acorde a un modelo de desarrollo sustentable, donde lo ambiental es tan importante como lo económico y lo social.  La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela establece el desarrollo sustentable como objetivo nacional y esta experiencia pretende contribuir con este objetivo de país.  El curso \"Desarrollo de capacidades locales para la certificación ecológica\" -en el que participarán productores, representantes de organismos de gobierno y de organizaciones no gubernamentales-busca dejar esa capacidad instalada en múltiples sectores, todos importantes para el fomento de la agro-ecología.
 
 
  Representacion de Colombia Cambia de Direccion
 

La Representacion de BIO LATINA en Colombia, siempre pensando en Usted y para ofrecerle un mejor servicio ha cambiado de Direccion:

Carrera 5 # 13-30, Chia, Cundinamarca

Tel/fax: +57 1 863 82 22       Cel: 3125572126

Estimados, ahora estamos en esta direccion esperando brindarles un mejor servicio de Inspeccion y certificacion de la produccion ecologica y certificaciones afines.

Muy cordialmente te invitamos a que sigas visitando esta pagina web, esperando que tus espectativas se vean colmadas!!!