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Café de alta calidad
cultivado de modo sostenible y centrado en la calidad del producto, la
responsabilidad económica - social y el liderazgo ambiental.
BIO LATINA presta el servicio de verificación en C.A.F.E. - Practices para Starbucks Coffee Company.
Coffee And Farmer Equity - C.A.F.E. - Practices es un programa de adquisición de café oro
mediante una serie de criterios claramente establecidos en los
Lineamientos generales de evaluación del programa C.A.F.E.
- Practices.
El propósito del programa es:
- Garantizar que el café que recibe Starbucks se produce y se beneficia de manera sostenible.
- Retribuir de manera justa y equitativa a
productores de café de calidad que emplean métodos de
producción sostenibles.
- Los productores, los beneficiadores y los
proveedores, en conjunto, conforman la cadena de suministro del
café, los cuales son evaluados según los criterios
establecidos en los Lineamientos generales de evaluación del
programa C.A.F.E. Practices, lo cual significa que los componentes de
una cadena de suministro deben cumplir con estándares
ambientales, sociales y económicos.
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El Código Común para
la Comunidad Cafetalera establece criterios sociales, ambientales y
económicos que constituyen los pilares principales para el
desarrollo sostenible del sector cafétero.
4C es una iniciativa conjunta de
productores de café, organizaciones comerciales e industriales
de café, sindicatos y organizaciones sociales, así como
ONGs, con el propósito de implementar un código de
conducta global a fin de lograr una sostenibilidad general en la
producción, el procesamiento posterior a la cosecha y la
comercialización de café verde convencional.
Para esta certificación primero los productores analizan su
situación con una autoevaluación con respecto a
prácticas sociales, ambientales y económicas.
Una vez reunida y completada toda la información necesaria, el
documento mostrará si se ha llegado al nivel base de
sostenibilidad definido por 4C. De ser así, se envía la
autoevaluación al Secretariado del 4C, quien organiza la visita
de un verificador independiente; éste, a su vez, comprueba que
la autoevaluación refleje la situación real, y apoya a
los productores para que identifiquen formas de introducir mejoras.
El costo de la visita del verificador está totalmente a cargo de
la Asociación 4C. Independientemente de que el productor haya
llegado al nivel base requerido por 4C o no, obtendrá acceso a
los servicios de apoyo de 4C.
BIO LATINA es aceptada como
certificadora local, por la asociación 4C. Para lograr esta
verificación los productores hacen un contrato directamente con
4C, no con la certificadora.
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GLOBALG.A.P es un programa y una
referencia global de las Buenas Prácticas Agrícolas. Los Principios
del prorgama se basan en los siguientes conceptos:
Seguridad alimentaría: Minimizar los riesgos de la seguridad alimentaría en la producción agrícola.
Protección medioambiental: Minimizar el impacto negativo
de la producción agrícola en el medio ambiente.
Salud, seguridad y bienestar ocupacional: La normativa establece
un nivel global de criterios de salud, seguridad y bienestar
ocupacional.
BIO LATINA cumple con la guía EN 45011/ ISO 065 y está acreditada ante el  DAP.
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